Випуск сиру помітно зріс, але подальше збільшення обсягів його виробництва уже під сумнівом. Споживання слабке, не останню роль відіграють надто високі ціни. Про це повідомляє «Інфагро», пише agronews.ua. «З урахуванням ціни виробників, яку вони пропонують дистриб’юторам або безпосередньо мережам, плюс маржа торговельних мереж — і на полиці вже рідко можна побачити сир дешевше 300 грн/кг. Споживачі за такої ціни сиру все частіше роблять вибір на користь м’ясних продуктів, які подорожчали не так сильно», — пояснюють експерти.
